愛讀書的我，經常在書店站著看書，一站通常是半小時起跳，但是書局會有店員走來走去，整理書架放置書籍等等行動，常常讓我覺得很不舒服，也感覺自己都在白看書一樣，現在我發現一個購書的好地方，就是博客來網路書店，不會有店員盯著你不放的感覺，也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光，最近買了一本圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃肉類、海鮮、五穀類最健康，很開心跟大家分享購買心得，加上博客來網路書店常常有不定期的優惠，比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面，算是我目前為止覺得最方便的購書模式，所以今天特別來分享一下圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃肉類、海鮮、五穀類最健康的購物心得!!如果你也想知道圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃肉類、海鮮、五穀類最健康哪裡可以用最划算的價格買到，我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全)，不滿意還可以退換貨，直接用網路不需要出門，超級方便!!!
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圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃肉類、海鮮、五穀類最健康
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010641870
商品訊息功能:
商品訊息描述:
吃對肉類、海鮮和五穀，吃進營養和能量
精選常用蛋白質和穀類，解析性味成分和搭配宜忌
圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食
不可不知的飲食搭配法則完整揭示
搭配不同，功效大相逕庭
吃得營養，吃得均衡，關心您和家人健康
本書特色
★精心挑選多種日常必吃禽肉類、海鮮和五穀等：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
★分類解析各種食物的相宜與相剋搭配。
★圖文對照，速查好翻閱：精美圖照加上詳細說明，宜食、忌食一看就知道。
名人推薦
臺灣亞太抗老化整合醫療學會彭美婷理事
青花瓷中醫診所副院長彭燕婷副院長
國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師／臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師陳博聖
廣州中醫藥大學中醫博士／臺北京禾中醫診所院長陳俊如
商品訊息簡述:
肉禽類可分為畜肉和禽肉兩種，前者包括豬肉、牛肉、羊肉等，後者包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。肉禽類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，不含植物纖維素。本節主要介紹肉禽類食物的飲食相宜與相剋。
豬肉
【性味歸經】
性溫，味甘、鹹。歸脾、胃、腎經。
【別名】
豕肉、豚肉、彘肉等。
功效
豬肉具有滋陰潤燥、補虛養血的功效，對口乾渴羸瘦、熱病傷津、便祕、燥咳等病症有食療作用。豬肉既可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱胺酸，又可提供人體所需的脂肪酸，所以能從食療方面來改善缺鐵性貧血。
營養成分－含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等。
貯存－買回的豬肉先用水洗淨，然後分割成小塊，裝入保鮮袋，再放入冰箱保存。
適宜用者－身體虛弱者、老人、兒童、孕產婦。
不宜用者－體胖、舌苔厚膩者，冠心病、高血壓、高血脂等患者以及風邪偏盛者。
選購新鮮豬肉肌肉有光澤、紅色均勻，用手指壓肌肉後凹陷部分能立即恢復。
烹飪提示Cooking Tip
豬肉要斜切，剔除豬頸等處灰色、黃色或暗紅色的肉瘤。
相宜食物搭配及功效
芋頭
滋陰潤燥、養胃益氣
地瓜
降低膽固醇
白蘿蔔
消食、除脹、通便
大白菜
開胃消食
萵苣心
補脾益氣
大蒜
延長維生素B 群的停留時間
香菇
保持營養均衡
茄子
增加血管彈性
黑木耳
降低心血管病發病
海帶
止癢
竹筍
清熱化痰、解渴益氣
豆苗
利尿、消腫、止痛
南瓜
降低血壓
山楂
祛斑消瘀
冬瓜
開胃消食
南瓜
降低血壓
山楂
祛斑消瘀
冬瓜
開胃消食
相剋食物搭配及後果
田螺
容易傷腸胃
茶
容易造成便祕
鯉魚
有害健康
杏仁 蝦
引起腹痛耗人陰精
菊花
對身體十分不利
鴿肉
使人滯氣
圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃肉類、海鮮、五穀類最健康
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