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愛紗好愛吃

１.入口即化的神戶牛

說到日本的美食，我第一個想介紹給大家的就是こうべぎゅう（神戶牛），こうべぎゅう是關西大阪出產的牛肉。其實我小時候並不愛吃肉，因為總覺得肉要咬很久，嘴巴會很痠，所以小時候的我比較喜歡吃蔬菜類；但我弟弟就很愛吃肉，如果家裡的人說「今天大家一起去吃燒烤喔！」我弟弟會很開心，而我的反應都是：「蛤！吃肉，我不喜歡吃肉！」

我第一次吃到こうべぎゅう大概是在小學的時候，當時我在學校參加的表演團體到大阪演出，表演結束後工作人員說要帶我們去一間蠻出名的餐廳吃こうべぎゅう，我記得那間餐廳裡有很多大明星和日本相撲選手的簽名，可見一定是很有名的餐廳！但當時不愛吃肉的我心裡只覺得：「啊！吃肉，又要開始咬很硬的肉了，好煩喔！」沒想到那一次我就深深愛上こうべぎゅう了！こうべぎゅう一吃進嘴裡時，真的是入口即化！一點也不像我印象中那種又硬又老的肉，我敢說我從來沒有吃過這麼好吃的肉！好吃到我簡直都要融化了！每咬一口都覺得就全身充滿幸福的感覺啊！這是我第一次發現，原來「肉」可以這麼好吃！

還記得那一次我一回家就迫不及待跟媽媽分享：「我今天吃到很好吃的こうべぎゅう耶！我開始喜歡吃肉了！」媽媽聽完就決定當天晚上帶我和弟弟去吃燒烤，可是沖繩燒烤的肉還是和我印象中一樣又硬又難咬。正因為在沖繩很少有機會吃到像こうべぎゅう一樣既軟又好吃的肉，所以去關西時我天天都吃肉，關西的朋友約我吃飯的話，我都指定要吃こうべぎゅう。

因為こうべぎゅう是關西名產，在京都、大阪當地任何一間餐廳都可以吃到，價格也比東京便宜。之前我去關西一間外表裝潢看起來不怎麼樣的餐廳，發現菜單上居然也有こうべぎゅう！畢竟餐廳看起來不太高級，所以當時我心裡還懷疑「真的會好吃嗎？」，結果發現不僅好吃，價格又便宜。在台灣就很少有機會吃到こうべぎゅう這麼高級的食材，台灣餐廳的和牛料理通常是用澳洲進口的牛肉，不是日本的牛肉，所以下次大家有機會到關西地區的話，一定要記得去吃看看入口即化、又軟又嫩的こうべぎゅう喔！

※愛紗想讓你多知道一點：日本神戶牛、台灣牛、美國牛、澳洲牛之超級比一比

日本的神戶牛肉吃起來軟軟嫩嫩、入口即化；澳洲牛肉因為筋多，比較硬而難咬，同樣是牛肉，為什麼有這樣的差別呢？其實牛兒們吃不同的飼料、或是不同的飼養方式，都會讓牠們的肉吃起來口感不一樣喔！以下愛紗就帶你認識日本神戶牛、台灣牛、美國牛、澳洲牛的不同！

※好用會話—愛紗都醬說

今(こん)夜(や)は焼(やき)肉(にく)にしましょう！
今晚就吃燒肉吧！

この牛(ぎゅう)はどこ産(さん)ですか？
這個牛肉是哪裡產的？

お肉(にく)はあまりすきではありません。
我不太喜歡吃肉。

お肉(にく)が好(す)きになりました。
我喜歡上吃肉了。

お肉(にく)のおいしさが一(いち)番(ばん)味(あじ)わえる焼(や)き方(かた)を教(おし)えてください。
請告訴我怎樣烤才最能品嚐到肉的美味。

こんなにおいしいお肉(にく)は初(はじ)めて食(た)べました！
我第一次吃到這麼好吃的肉！

お肉(にく)ってこんなにおいしいなんて思(おも)いませんでした。
我從沒想過肉可以這麼好吃。

思(おも)ったよりずっとやわらかくて、おいしいです。
比想像中的軟嫩許多，很好吃。

口(くち)に入(い)れると、舌(した)で溶(と)けるほどやわらかいです。
入口即化般地軟嫩。

ほとんど嚙(か)む必(ひつ)要(よう)がないほどやわらかいです。
軟嫩得幾乎不用咬。

歯(は)ごたえも旨(うま)味(み)もしっかりして、おいしいです。
嚼勁跟美味都很充分，很好吃。

肉(にく)汁(じゅう)がたっぷりで、ジューシーです。
肉汁很多，很多汁。

神(こう)戸(べ)牛(ぎゅう)ならいくらでも食(た)べられます。
神戶牛來多少我都吃得下。

やっぱり神(こう)戸(べ)牛(ぎゅう)はいいですね。
神戶牛真的很棒呢。

肉(にく)ばかりではなく、野(や)菜(さい)も食(た)べましょう。
別光顧著吃肉，也吃點蔬菜吧。